美食推荐:腊肉炒菜花,粉蒸排骨,秋葵炒培根,啤酒酱香鸡翅

时间:2021-04-01 00:40 作者:幸福宝色版
本文摘要:腊肉炒菜花材料:有机花菜、湘西腊肉、姜片、蒜、葱、生抽酱油、米酒、味精、盐、干辣椒;作法1.花椰菜清洗转化成小朵用盐小水泡15分钟;2.把咸肉取下,切割成片状(一定要薄一点才美味,家中刀钝,就切得较为厚了,炒成的口味略差了些。

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腊肉炒菜花材料:有机花菜、湘西腊肉、姜片、蒜、葱、生抽酱油、米酒、味精、盐、干辣椒;作法1.花椰菜清洗转化成小朵用盐小水泡15分钟;2.把咸肉取下,切割成片状(一定要薄一点才美味,家中刀钝,就切得较为厚了,炒成的口味略差了些。还记得除掉皮肉,炒过后咬没动滴,第一次炒腊肠的实验体会心得~);3.蒜切成片、葱切条、干辣椒切条、姜片切条备用;4.锅中倒一些油,先下葱段、姜片,曝出香气;倒入咸肉煸炒;5.待赘肉一部分变全透明,把肉调到一边,应用剩余的滚油,下干辣椒和大蒜,进行爆香后下花椰菜煸炒,加生抽酱油、米酒和腊肉炒匀;6.加一点水,盖上盖子焖煮一会(水不必过多也不必煮很久,见到花椰菜有点儿全透明就OK了,煮过度,花椰菜就越来越烂烂的了)。

加味精和盐调料,起锅。粉蒸排骨材料:排骨360g、米粉100克、马铃薯一个、郫县豆瓣酱1炒勺、芝麻油1炒勺、米酒1小勺、生抽1小勺、五香粉1g、黑胡椒粉1g、味精1g、生姜片适当、葱段适当、清水20g;作法1.排骨洗干净,同除开米粉、清水、葱段以外的全部调味品,搅拌匀称,腌渍15分钟;2.马铃薯切薄片,浸到水中,避免 空气氧化;3.排骨腌渍好将来,放入米粉(要留1、2勺米粉一会儿裹马铃薯)搅拌匀称;4.倒入清水,搅拌一下,让米粉消化吸收水份;5.马铃薯裹上米粉,铺到瓷碗,把排骨铺到马铃薯上;6.上炒锅,大火烧到上汽汽车后,转低火蒸1小时;7.起锅后撒上葱段,完成。

秋葵炒培根材料:烟薰培根肉;秋葵;蒜头;盐;黑胡椒粉(并不加);白砂糖;作法1、培根肉用清水冲一下,切一片。2、大蒜切碎;烧开水放入秋葵焯数一分钟,取下后用过凉,切切丁;3、炒成培根肉展现发黄,报名参加大蒜,略炒。报名参加焯过的秋葵。

煸炒一会儿加入适当盐、糖、黑胡椒就可以歇火。葡萄酒酱香鸡翅材料:鸡腿10个、小葱1节、姜1块、葡萄酒1听、干辣椒3根、八角3颗、麻椒20粒、良姜3片、生抽酱油3汤勺、、酱油1汤勺、、糖1汤匙、、白芝麻随便。作法:1.锅中倒入清水烧开后,放入清洗的鸡腿,待水再度欢跃后,用小勺撇掉白沫子,再次煮2分钟后捞起来控干2.小葱切割成5cm长的段。姜去皮切成大面积。

将八角,麻椒和良姜放入料包或调料盒中3.锅中倒入油,待油7成热刚开始有点儿起烟的时,放入鸡腿,维持低火两面煎黄后倒入葡萄酒,小葱段,生姜片打料包。加入生抽老抽,盖上外盖煮十分钟4.打开表盖后报名参加糖,改为走红,将料汁收湿就可以。起锅盛盘后撒上小量芝麻。


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